Zdrava jagoda torta s podlogom od lješnjaka

Sastojci za podlogu od torte: 

100 g domaćih lješnjaka (Prestige lješnjak)

 50 g finog raženog interalnog brašna (Eko- Jazo d.o.o.)

1 žlica meda (OPG Dejan Nađ - Patuljci s Goldberga)

20 gr maslaca (dodaj po potrebi)

 prstohvat soli

Priprema:

1.    Tostiraj lješnjake na suhoj tavi dok ne zamirišu, zatim ih samelji.

2.     Pomiješaj ih s raženim brašnom, medom, otopljenim maslacem i prstohvatom soli. Smjesa treba biti mrvičasta, ali da se lako utisne – po potrebi dodaj još žličicu maslaca ili meda.

3.     Utisni u kalup za tart ili tortu. Peci 10–12 minuta na 180°C u prethodno zagrijanoj pećnici.

4.    Ohladi kratko.

Sastojci za kremu:

200 g svježeg kravljeg sira (Sirana Lenđel)

150 g grčkog jogurta (Sirana Lenđel)

1 jaje (OPG IVO BLAZEVIC)

1–2 žlice meda (OPG Dejan Nađ - Patuljci s Goldberga)

 1 žličica vanilije (po želji)

Priprema:

 1.   Izmiksaj sir, jogurt, jaje, med i vaniliju.

2.   Prelij preko podloge i peci još 30–35 minuta na 170°C, dok se krema ne stegne. Ohladi potpuno.

Sastojci dekoracije:

100–150 g narezanih svježih jagoda (OPG Dumančić)

po želji: mljeveni lješnjaci, listići mente, limunova korica 

Sastojci za domaći preljev od jagoda:

150–200 g svježih domaćih jagoda (OPG Dumančić)

1–2 žličice meda (OPG Dejan Nađ - Patuljci s Goldberga)

malo limunovog ili limetinog soka (po želji)

Dobar tek 🍽️