Ražena crumble pita od jabuka

Sastojci (tijesto + mrvice):

270 g raženo integralno brašno (Eko-Jazo d.o.o.)

110 g mljevenih zobenih pahuljica

1,5 žličica praška za pecivo

1,5 žličica cimeta - prstohvat soli

2 jaja (OPG Ivo Blažević)

4–5 žlica meda

3–4 žlice grčkog jogurta (Sirana Lenđel)

 5 ml suncokretovog ulja (Poljoprivredni obrt ŽITOPRODUKT)

Sastojci (nadjev):

10 jabuka EKO Topaz (OPG Mikić - EKO)

 1,5 žličica cimeta - 2 žlice meda

Priprema:

1.     Oguli jabuke i naribaj ih na krupno. Dodaj cimet i med i promiješaj.

2.     U drugoj zdjeli pomiješaj raženo brašno, zobene pahuljice, prašak za pecivo, cimet i prstohvat soli.

3.     Dodaj jaja, med, grčki jogurt i ulje. Miješaj vilicom dok ne dobiješ mrvičastu smjesu.

4.     Pećnicu zagrij na 180°C. Kalup (23×23 cm) obloži papirom za pečenje.

5.     Utisni 2/3 mrvica u dno kalupa i poravnaj.

6.     Ravnomjerno rasporedi rendane jabuke.

7.     Po vrhu pospi ostatak mrvica i peci 30–35 minuta, dok pita ne dobije lijepu zlatnu boju.