Sastojci:

Svježi kravlji sir (OPG Božić) - 500g
Špinat (OPG Zoltan Varga) - 800g
Tijesto za pite i savijače - jedno pakiranje
Kajmak - 150ml
Maslac - 50g
Ocat - 3 žlice
Voda (mineralna ili žličica sode bikarbone u običnu vodu) - 3,5dl
Ulje - 3 žlice
Sol - 5g
Papar

Proces pripreme:

U zdjelicu umutiti vodu, ulje, sol i ocat, dobro izmiješati i staviti sa strane. Špinat blaniširati, pustiti da se ohladi, narezati na sitno i pomiješati sa sirom, vrhnjem, soli i paprom. Na svaku koru dodati 2 žlice tekuće mješavine i razmazati kistom, uz donji rub staviti nadjev (ne previše) i zarolati.

Tako zarolano tijesto slagati u maslacem premazanu tepsiju sve dok ju cijelu ne popunite. Sa ostatkom mješavine premazati pitu sa gornje strane. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200C otprilike 30min (ne otvarati pećnicu za vrijeme pečenja). Kada je pita gotova prekriti ju sa vlažnom krpom i ostaviti 15tak min na kuhinjskom elementu.